养老院膳食如何搭配?武汉青山养老院指出：由于老年人年老体衰，消化能力有所下降，所以在膳食方面要多注意，对于老年人的膳食搭配，要注意一下四点：
1、以蔬菜为主，水果为辅：
蔬菜水果的膳食纤维和维生素比较多，其中抗氧化成分还能有助于延缓人体的衰老，所以以蔬菜为主，而水果的糖分过高，不建议多吃。
2、主食要粗细结合：
老年人习惯于多吃饭少吃菜，但是要控制体重的话，应适当的减少主食，多增加蔬菜和豆和制品，让营养更加的均衡才是最重要的。
3、偶尔吃点坚果：
坚果含有人体所必需的脂肪酸和维生素E，对人体的营养帮助大，对于预防慢性疾病比较有帮助，但是切记不可吃太多，因为其脂肪含量高，吃多了不容易消化。
4、适当增加优质蛋白：
增加优质蛋白的食物有奶类、豆制品、蛋类等一些，有益肠道的健康，而且还能补充丰富的钙质，但是具体要根据个人的身体素质状况才行，选择适合自己的膳食才是重要的。
